Dans un burger, rien n’est laissé au hasard. Chez Le Monarque, nous considérons le pain burger comme une base stratégique, au même titre que la viande ou la sauce.
Notre pain burger brioché est développé spécifiquement pour les restaurateurs, burgers bars, food trucks et professionnels de la restauration qui recherchent régularité, tenue et goût.
Un pain burger brioché conçu pour les exigences des restaurateurs
Le pain burger brioché Le Monarque est le fruit d’un travail de boulangerie artisanale pensé pour un usage professionnel : production stable, qualité constante et performance en service.
Une mie moelleuse et régulière, service après service
Grâce à une fermentation maîtrisée et une recette équilibrée, notre pain burger conserve une mie souple, homogène et fondante.
Il ne sèche pas rapidement et reste agréable en bouche, même lors de forts volumes de service.
Une tenue parfaite en cuisine et en livraison
Notre pain burger brioché est conçu pour résister aux garnitures généreuses : steaks juteux, sauces chaudes, fromages fondants.
Il absorbe sans se détremper et conserve sa structure, en salle comme en vente à emporter ou en livraison.
Un bon pain burger ne doit jamais voler la vedette… mais il ne doit jamais décevoir.
Un équilibre gustatif adapté aux recettes salées
Légèrement brioché, notre pain burger apporte une douceur maîtrisée qui valorise les ingrédients sans masquer leurs saveurs. Il accompagne aussi bien les burgers classiques que les recettes signatures.
Un visuel premium qui valorise vos burgers
Doré, régulier, élégant : le pain burger brioché Le Monarque offre un rendu professionnel et constant, essentiel pour l’image de marque d’un établissement.
Un pain burger pensé pour la restauration professionnelle
Le Monarque accompagne les professionnels avec des produits fiables, adaptés aux contraintes du terrain.
Calibrage précis et constance de production
Chaque pain burger respecte un format homogène : poids, diamètre et cuisson maîtrisés.
Vous gagnez en rapidité, en régularité et en maîtrise de vos coûts.
Adapté à tous les concepts de restauration
Notre pain burger brioché convient parfaitement :
- à la restauration sur place et à emporter
- aux restaurants et burgers premium
- aux food trucks et dark kitchens